超簡単・低糖質な肉みそレシピ2選♪アレンジしだいで、糖質制限メニューが無限大!

低カロリー糖質0 中華麺風黄色麺タイプ 糖質制限レシピ(自炊)

糖質制限のおかずに何を作ろうか、と迷った時に活躍してくれるのが”肉みそ”です。

豆腐や野菜など、シンプルおかずにプラスするだけでグッと味が引き立ちます。

このページでは、肉みそレシピを2つ紹介します。

鶏ひき肉とネギの肉みそレシピ

肉味噌
一食当たりの糖質量は、約2.9g

パッと探せる!糖質量ハンドブックより

しょうがの風味が効いた、食欲増進させるおかずの素です。

所要時間(約15分)
材料(5食分)
  • 鶏ひき肉260g
  • 長ネギ50g
  • おろししょうが5g
  • ごま油小さじ1
  • A.みそ・しょうゆ・酒各大さじ1
  • A.砂糖(スローカロリーシュガー)小さじ1
作り方
  1. 長ネギはみじん切りにします
  2. フライパンにごま油を引き鶏ひき肉を炒める
  3. 長ネギとしょうがを入れて炒める
  4. Aの調味料をすべて入れ軽く煮詰めたら完成

※およそ5回分の分量(糖質量は、14.4g)です。

長ネギと生姜の風味が鶏肉によく合っていて、上品な味に仕上がっています。

一度作っておけば、さまざまな料理のアレンジに使えるので便利です。

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合いびき肉のピリ辛肉みそ風レシピ

合いびき肉のピリ辛肉みそ風一食当たりの糖質量は、約3.2g

あくまで肉みそ風(笑) ピリ辛風味が食欲をそそります。

所要時間(約15分)
材料(10回分)
  • 合いびき肉400g
  • 玉ねぎ1個200g
  • にんにく2片20g
  • オリーブオイル大さじ2
  • A.チリパウダー・レッドペッパー各小さじ1/2
  • A.クミン少々・トマトピューレ1/2カップ
  • A.塩小さじ1・コショウ少々・顆粒コンソメ小さじ1
作り方
  1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める
  3. ひき肉→玉ねぎの順で炒め合わせる
  4. A.の調味料をすべて入れ軽く煮詰めたら完成

味噌が入っていないエスニック風肉ダネ、他の食材と合わせて楽しんでください。

レタスで巻いたり、厚揚げに乗せたり、オムレツの具などアレンジ自由です。

個人的には、レタスで巻いて食べるのが気に入っています。

ピリ辛肉みそ風肉だねを使った料理アレンジ

厚揚げに乗せて♪

合いびき肉のピリ辛肉みそ風
一食当たりの糖質量は、約3.7g

厚揚げに乗せるだけのシンプル料理ですが、これが美味しいんです。

所要時間(約5分)
材料(1人分)
  • 厚揚げ1枚(130g)
  • レタス1/4枚(10g)
  • オリーブオイル少々
  • ※ピリ辛肉みそ風肉だね50g
作り方
  1. 油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切る
  2. フライパンにオリーブオイルを引いて厚揚げを両面焼く
  3. レタスを敷いた皿に厚揚げを乗せ肉だねをかけて完成

厚揚げとレタスが、肉だねの味を邪魔しないです。

おつまみにも活躍してくれるレシピですよ。

オムレツの具材として♪

肉味噌オムレツ

一食当たりの糖質量は、約4.3g

ピリ辛風味が卵とよく合います。

所要時間(約5分)
材料(1人分)
  • A.卵2個
  • A.とろけるチーズ15g
  • A.豆乳30ml
  • A.塩コショウ少々
  • オリーブオイル適量
  • ※ピリ辛肉みそ風肉だね50g
作り方
  1. A.の材料を混ぜる
  2. フライパンにオリーブオイルを引きA.をふんわり焼いていく
  3. 半熟の状態になったら肉だねを乗せてまとめる

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【万能作り置き】超美味レシピ【肉味噌】作り方。
白飯が止まらない!激ウマ肉味噌の作り方【飯田商店】

https://youtu.be/ssz6NanYu_c

肉みそ レシピまとめ

料理の脇役と思われがちな”肉みそ”ですが、美味しい肉みそがあれば、さまざまな料理を楽しめる。

アレンジしだいで、糖質制限メニューが無限大!

使い方も簡単!

乗せて良し、はさんで良し、混ぜて良し。

糖質制限のお供にぜひ、肉みそを作ってみてくださいね。

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